GFX100 je vybavený back-illuminated snímačem pokrytým pixely fázové detekce (celou plochu snímače pokrývá 3,76 milionů pixelů fázové detekce) a je tak prvním svého druhu mezi snímači o velikosti překračující 35mm full-frame formát. Rychlost zaostřování se blíží dvojnásobku rychlosti předchozích GFX modelů a zároveň nabízí AF Sledování pohyblivých objektů i přesnější Kontinuální AF.
Dalším prvenstvím mezi snímači většími než 35mm full-frame je vestavěná obrazová stabilizace (IBIS), která nabízí stabilizaci v pěti osách dosahující účinnosti až 5,5 EV. Díky tomu je možné fotografie s tak vysokým rozlišením pořídit i při focení z ruky. Celá závěrka je usazena na čtyřech pružinách, které minimalizují dopad otřesů. Ve srovnání se současnými GFX 50S a GFX 50R modely byla vylepšená i možnost pořízení videozáznamu a nový model se tak stává prvním digitálním CSC fotoaparátem na světě s obrazovým snímačem této (a větší) velikosti, který nabízí záznam videa ve 4K/30p kvalitě (10bit 4:2:2).
Přestože je fotoaparát GFX100 vybavený 1,7x větším snímačem, než je 35mm Full-frame snímač, má jeho tělo stejné rozměry (šířka 156,2 x výška 163,6 x hloubka 102,9 mm - nejužší část měří 48,9 mm) i váhu (přibližně 1400 g včetně dvou baterií, paměťové karty a EVF) jako vlajkový 35mm Full-frame DSLR fotoaparát. Má integrovaný vertikální grip. Na zařízení jsou dva malé stavové LCD displeje a jeden velký výklopný 3,2 palcový LCD displej s 2,35 miliony body.
Odhadovaná cena fotoaparátu, který se měl u nás prodávat koncem června je 280 000 Kč.
